次のバーベキューはこれで決まり。牡蠣の旨味を味わい尽くすにはこれ。

大ぶりな３年ものをごろっと殻付きでお届けします。軍手やナイフも付いて、お家でもアウトドアでも「山田の牡蠣小屋」

蒸してよし　焼いてよし　自分で剥くから美味しさ倍増

ひと口で頬張った方がまるごとの美味しさが分かると言われる牡蠣。
殻のまま網や鉄板、蓋つきのホットプレートの上で焼いたり、大きな鍋で一気に蒸したり、どこでも山田の牡蠣小屋が楽しめます。
加熱して旨味が凝縮された牡蠣をひと口で味わってみてください！

豪快に、おしゃれに、パーティーの主役

殻付きでお送りする牡蠣は三陸・山田湾の穏やかな海で3年間育てたもの。殻に付いた海藻などの雑物をきれいに取り除いて発送するので、後は剥くだけ。牡蠣を囲んで、みんなでワイワイ楽しみながら自分で剥いた牡蠣の味はまた格別です。

山田湾は北上山系の山々から河川で運ばれてくるプランクトンが豊富。3年間かけて育った明神丸かきほたてきちの牡蠣は、身の中の水分量が少なく肉厚です。

牡蠣から出る旨味エキスを余すところなく味わえるのは、殻ごと焼いたり蒸したりするからこその醍醐味。みんなで鍋やホットプレートを囲んで、匂い立つ牡蠣の香りを楽しむのは至福の時です。
アツアツの牡蠣を頬張れば、十分な塩味と磯の香りで満足いただけるはず。アクセントにお好みでもみじおろしなどを添えて。ビールにも日本酒にもぴったりです。

牡蠣を剥くのは初めての方にはちょっとだけ難しいかもしれませんが、軍手とナイフ、剥き方の説明書も同封するので、安心してトライしてください。

また、見た目にも豪華な殻付き牡蠣はおしゃれなディナーにも。殻を開いて身の上に調味料やハーブ、パン粉を振りかけて魚焼きグリルで焼けば、インスタ映えする香草焼きの完成。ワインが進みます。

豪快にも、おしゃれにも。
山田湾の恵みを全身で感じられること間違いなしです。